ヤマイモは薬用では「サンヤク」として滋養強壮や下痢止め、頻尿、咳止めなど多彩に使われます。
生食もおいしいですが、薬膳では体を冷やすとされるので、寒い季節は火を通す食べ方がおすすめです。